Подкинуть наверх
Стол регистраций, быстро и безболезненно Присоединиться Идентификация
Ищем по постам, комментариям и картинкам
Nibler.ru >> Это интересно >> Как делают самую известную в СССР минеральную воду

Как делают самую известную в СССР минеральную воду



mineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkiИзвестная минеральная вода «Боржоми», которая запрещена к продаже в России. Я побывал на заводе и познакомился с историей и процессом производства. Очень интересно было узнать, что потенциал и запасы источников неиссякаемы, что пить «Боржоми» можно постоянно, ну и одним из основных вопросов был: «Что лучше – пластик или стекло?».


Национальный парк Боржоми – Харагаули – охватывает территорию свыше 700 квадратных километров и считается наибольшим национальным парком в Европе. Расположенный на высоте от 850 до 2500 метров над уровнем моря.

Состав минеральной воды «Боржоми» остается неизменным на протяжении более 100 лет, что подтверждается регулярными экспертизами и тестами, которые официально проводятся с 1890 года. И сегодня минеральная вода «Боржоми» идентична той, что была впервые разлита на первом заводе Великого князя Михаила Романова в конце XIX века.

Вход на завод начинается с истории…

В ХІХ веке Боржоми был избран Кавказской резиденцией императорской семьи Романовых, которые активно развивали курорт. Боржоми как курорт возник с целью создания в России собственного «спа» курорта наподобие Баден-Бадена и т.д. В 1850 году в Боржоми уже существовал Парк минеральных вод, а 1890 года начал работать первый разливочный завод. В 2010 году «Боржоми» отметил 120-летнюю годовщину начала производства.

В 1904 г. удалось частично механизировать производство «Боржоми». В 1854 г. из Боржоми было вывезено всего 1350 бутылок, то в 1905 г., после налаживания производства, вывоз достиг уже 320 тысяч бутылок, а в 1913-м и вовсе перевалил за 9 миллионов.

Советизация Грузии не убавила популярности «Боржоми». Изменилась лишь элита и статус отдыхающих: Романова сменил Сталин, который тоже очень любил эту воду. Кремль не проводил без «Боржоми» ни одного мероприятия.

«Оттепель» 1960-х годов дала «Боржоми» еще один шанс приобрести имя за рубежом. В 1961 г. 423 тысячи бутылок «Боржоми» экспортировались в 15 стран мира, включая США, Францию, Австрию. В 1980-е годы продажа «Боржоми» достигла 400 миллионов бутылок, и эта вода была самой популярной на территории СССР.

В 1990-1995 гг. производство сильно сократилось из-за внутренних экономических трудностей в Грузии. Но начиная с 1995 г., когда компания «Georgian Glass & Mineral Water Co. N. V.» возобновила производство «Боржоми» на двух разливочных заводах, производство воды возросло в 40 раз.mineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkiЗдесь начинается Боржоми:mineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkiЗатем из них выдувается бутылка:mineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkiСортировка бутылок в блоки по 8:mineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkiОдним из защитных свойств бутылки от подделки является гравировка оленя. На заводе не используется оборотное стекло, т.е. вторично используемая стекляная тара. Только новые бутылки. Подготовка стекла к повторному использованию – недешевое удовольствие.mineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkiНаклейки размещаются строго по центру бутылки и оленя, за этим следит специальный механизм с несколькими камерами стоимостью более 200 тысяч долларов. В промышленных масштабах производить подделку просто невыгодно. Характерный голубовато-зеленый цвет бутылки «Боржоми» запатентован и даже имеет собственное название – «Georgian Green».mineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkiВ цифрах:

- Экспорт осуществляется в 40 стран мира
- 2/3 производства – это экспорт
- Всего производится 180 млн литров в год, 130 из которых – это Боржоми. Оставшиеся 50 – это Бакуриани и Боржоми Спрингс.
- Во времена СССР производилось до 400 млн литров в год
- На заводах трудятся около 600 сотрудников
- Источники неиссякаемы, по оценкам геологов, запас воды составляет более 800 млн литров в год
- Всего есть 22 скважины глубиной от 140 м до 1,5 км, 9 из которых активно используемые. Остальные – скважины наблюдения.
- Смена скважин происходит каждые 30-50 лет.
- В период пиковых нагрузок заводы работают круглосуточно, в обычном режиме – в 2-3 смены в день.

В целом процесс производства выглядит так:

- Пассивное излитие воды из скважин, которые находятся в радиусе 25 км от заводов
- Активный транспорт насосами воды на заводы
- Экстракция сероводорода, отстаивание, охлаждение воды
- Обогащение природным СО2
- Разлив в бутылки

Важно:
- Дополнительный консервантов не добавляют.
- Обогащения дополнительными минералами не производится.mineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkiВ мае 2006 года российское Федеральное агентство по защите прав потребителей наложила запрет на продажи в РФ всех продуктов, производимых в Грузии, в том числе и «Боржоми». Формальная причина – несоответствие продукции техническим стандартам Российской Федерации. На фоне исчезновения с рынка грузинской воды начались продажи разливаемой в Ставрополье минеральной воды «Нагутская-26» под названием «Русский Боржомъ», однако в 2007 году суд запретил продажу воды под столь похожим названием по иску грузинского производителя оригинальной «Боржоми»

А погрузка в вагоны и трейлеры происходит по старинке в ручном режиме:mineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkiФакты:

- В течение 2009-2011 гг. по официальным данным Антимонопольного комитета Украины и Госпотребстандарта Украины не выявлено фактов подделок и/либо фальсификаций минеральной воды «Боржоми».

- Пластик или стекло: вода в любой таре одинакова, так как добывается из одних и тех же источников. Срок хранения: в стекле – 2 года, в пластике – 1 год. Причина разницы в сроке – способность пластика пропускать газ, что со временем понижает степень газации воды, но даже через год газация воды в пластике находится в допустимой для потребления норме. Со слов сотрудников завода – они очень тщательно подходят к выбору поставщиков пищевого пластика и сохранению своей репутации.

- Пути экспорта в Украину: «Боржоми» разливается из того же источника, что и в 1890 году, в г. Боржоми в Грузии. Для того, чтобы попасть в Украину, «Боржоми» прямо с линий поступает в контейнеры и отправляется с завода в Украину. По пути к украинскому потребителю «Боржоми» преодолевает расстояние 2000 км – из города «Боржоми», через грузинский порт Поти по морю в г. Ильичевск, после чего распространяется по территории Украины.

- Можно ли пить Боржоми постоянно? Достоинство лечебно-столовых минеральных вод состоит в их многофункциональности: их можно употребл*ть как столовый напиток, для профилактики и систематически — для лечения. Одной из причин, вызывающих вопросы о регулярном потреблении «Боржоми» – есть наличие кальция в воде. Но в «Боржоми» количество кальция составляет 100 мг/л, что допустимо для ежедневного употребления, поскольку риск отложения солей возникает только если содержание кальция превышает 200 мг/л.

- Кто импортирует воду в Украину? IDS Borjomi International – как международная компания, объединяющая предприятия по производству бутилированной минеральной воды в России, Украине и Грузии и занимающая лидирующие позиции на рынках стран СНГ и Балтии ведет свою историю с 2002 года. Сегодня – это международная группа, образовавшаяся в результате взаимодействия и слаженной работы компаний IDS Borjomi Georgia (Грузия), IDS Group (Украина), IDS Borjomi Russia (Россия) и IDS Borjomi Europe (Литва). Компании группы производят и продвигают на рынке всемирно известные бренды минеральных вод – «Боржоми», «Ликани», «Миргородская», «Моршинская», «Трускавецкая Аква-Эко», «Трускавецкая Кришталева», «Святой источник», «Эдельвейс» и другие.

Это Давид, который знакомил нас грузинскими традициями и Лео:mineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkiГлавная грузинская традиция – это застолье и вино… в абсолютно не поддающихся логике количествах:mineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinkimineralnuyu-vodu-sssr-eto-interesno-poznavatelno-kartinki

Нравится? Жми:

Поступило от Юрий Рудницкий 4 августа 2012, посмотрело 2895 чел.

128



Похожие посты
  • 157

Самый глубокий сайт в мире!

  • 57

Московское море

  • 85

Целебные напитки от простуды

  • 46

Самые скандальные запреты Геннадия Онищенко. Как многим уже известно Геннадий Онищенко уходит в отставку. КП подвела итоги его работы и вспомнила самые нелепые запреты главного санитарного врача страны.)))

  • 200

12 мест, которые превратились в бренды

Комментарии11 Комментарии Вконтакте
Привет!
Понравился сайт? Тогда давай к нам! Моментальная регистрация
У нас куча весёлых людей! А еще енот и две черепахи.
Комментарии через Вконтакте, для тех у кого не доходят руки зарегистрироваться. Но Вконтакте-то вы точно есть ;)
Присаживаемся поудобней, заполняем формы, бланки и т.п.
Закрыть окошко
Моментальная регистрация через социальные сети
Или обычная регистрация на сайте
Пошель
Слыш, пацанчик! Ты с какого района? документики есть?
Закрыть окошко
Моментальный вход через социальные сети:
Или проверка личности

Введите ваш логин и пароль в форму

Пошель

О сайте Немного о нашем сообществе и ответы на вопросы Мы в соц.сетях:
Вконтакте   Facebook   Twitter   Одноклассники
Обратная связь    Багоприемник